讃岐うどんの、そ・の・後

先日、お客様から頂いた「るみばあちゃんのさぬきうどん」を、昨夜やっとこ調理してみました

大和芋を擦って、付け合せには張り切って、天ぷらを揚げてみました。

天ぷらの具材は、これまた先日の親戚の佐渡土産のひとつ、丸干しのイカ、

かぼちゃ、ピーマン、なすです







釜揚げした、うどんに生卵と生醤油を回しかけ、頂きました。

喉越し良く、とても美味しかったです。

もう1回分、あるので今度はどんな風に頂くか、楽しみにしながら考えています。

本場の四国に食べに行きたくなりました。