鎌倉　老舗の味

おはようございます。

先日、鎌倉の老舗「井上蒲鉾」店の詰め合わせを頂きました。



写真は、「小判揚げ」と「二色玉子」です。

小判揚げは銭洗弁財天の縁起にちなんで生まれた、揚げ蒲鉾です。しっかりとした肉厚の歯ごたえと純正胡麻油の香ばしさが格別でした。

二色玉子は裏ごしした玉子を形づくり、柔らかく仕上げた上品な蒸しものです。三蓋の松を形どり、黄身が白身を包み込んであります。口に入れると、ほろほろっと崩れます。甘さ控えめでこれまた、とても美味しかったです。

鎌倉は美味しいものの宝庫ですよねー。

久しく行っていないなぁ。

鶴岡八幡宮の大イチョウの木も、黄色く色づいたかなぁ。


今日も一日頑張りましょう。